10 Φεβρουαρίου 2010 | Γράφει ο panagiof για το all4beer.com

Οι Philippe Golinvaux και Michaël Vermeren γνωρίστηκαν το 1988 ενώ σπουδάζανε στο «Eaux et Fôrets de la Reid» στο SPA. Και οι δύο τους λάτρεις του διαβολικού ποτού που ονομάζεται μπύρα. Ενώ σπούδαζαν στη σχολή, άρχισαν τη γευσιγνωσία διαφόρων νέων μπυρών, όπου ο Michaël τις αγόραζε σ’ ένα μικρό κατάστημα με την επωνυμία «La cave de Wallonie» το οποίο πωλούσε διαφόρων ειδών μπύρες και ιδιοκτήτης του ήταν ο François Tonglet ο οποίος πλέον είναι ο επικεφαλής της ζυθοποιίας “La Caracole”.

31 Ιανουαρίου 2010 | Γράφει ο Μίχος για το all4beer.com

 Zythos Bier Festival 2010 , Sint Niklaas - Βέλγιο

Σαββάτο 6 Μαρτίου 2010 & Κυριακή 7 Μαρτίου 2010  

Ακόμη ένα σπουδαίο και σημαντικό Φεστιβάλ μπύρας - από τα σημαντικότερα θα έλεγα - θα λάβει χώρα στις αρχές του Μάρτη στην μικρή επαρχιακή πόλη St. Niklaas στο Βέλγιο. Οι λάτρεις της βέλγικης μπύρας θα έχουν τη χαρά και την ευκαιρία για μια ακόμη φορά να επιλέξουν ανάμεσα σε μια μεγάλη γκάμα ποιοτικών ετικετών από εξαιρετικές ζυθοποιίες και μικροζυθοποιίες του Βελγίου.

Για 7η συνεχή χρονιά το Zythos Bier Festival (ZBF) θα ανοίξει τις πόρτες του στο Stadsfeestzaal  του St.Niklaas, μιας επαρχιακής πόλης που βρίσκεται στα ΒΔ των Βρυξελλών στην ανατολική Φλάνδρα και σε απόσταση μόλις 30 λεπτά περίπου τόσο από την πρωτεύουσα του Βελγίου, όσο και από την Αμβέρσα. Το Stadsfeestzaal είναι ένας χώρος που εντάσσεται στο Δημαρχείο του St. Niklaas και που φυσικά θα είναι για μια ακόμη φορά ανάλογα διαμορφωμένος για τις ανάγκες του Φεστιβάλ.

30 Ιανουαρίου 2010 | Γράφει ο Chalice για το all4beer.com

Στο βιβλίο του “The Trumpet Major” το 1840, o Άγγλος λογοτέχνης Thomas Hardy, έγραφε για τη δυνατή μπύρα του Dorchester:

“It was of the most beautiful colour that the eye of an artist in beer could desire; full in body, yet brisk as a volcano; piquant, yet without a twang; luminous as an autumn sunset; free from streakiness of taste, but, finally, rather heady".

Την μπύρα αυτή που περιέγραψε ο Hardy, έβαλαν στόχο να πραγματοποιήσουν στη ζυθοποιία Eldridge Pope του Dorchester, το 1968, 40 χρόνια μετά το θάνατο του αγαπημένου τους συγγραφέα, επ’ ευκαιρία της ανακαίνισης του “The Trumpet Major Pub”.

25 Ιανουαρίου 2010 | Γράφει ο Μίχος για το all4beer.com

 Σαν να πιάσανε λίγο οι ψύχρες στη Θεσσαλονίκη και ασφαλώς παίζουμε ανάλογα κι εμείς με εποχιακές χειμωνιάτικες (winter seasonal) ετικέτες ...

Μια εναλλακτική άποψη από τους Βέλγους φίλοι μου ...
Για μια ακόμη φορά την τιμητική της έχει η Ζυθοποιία Van Steenberge. Μετά τους Χρυσούς Δράκους και τους Πειρατές ... σειρά έχει ένας Τράγος ... που ελπίζει να μας γεμίσει με απόλυτη ευχαρίστηση ...

Η μπύρα, ως ευγενές ποτό με τεράστια παράδοση και ιστορία, ταυτόχρονη και παράλληλη με αυτήν του ανθρώπινου γένους, έχει ασφαλώς τη δική της κουλτούρα, τους δικούς της θρύλους, τις δικές της ιστορίες κάθε φορά να μας διηγηθεί... Ιστορίες και παρασκήνια που ακολουθούν κατά πόδας και ανάλογα με την περίσταση ...τις αντίστοιχες ετικέτες ...

Άλλωστε ,εδώ στο all4beer , είναι γνωστό τοις πάσοι ... πως μας αρέσουν πολύ όλα αυτά τα τεκταινόμενα που λαμβάνουν χώρα πίσω από τους πρωταγωνιστές ή καλύτερα ... πίσω από τις πρωταγωνίστριες ετικέτες .. Για αυτό κάθε φορά αναφέρουμε και κάποια βασικά και απαραίτητα στοιχεία που αφορούν την μπύρα που έχουμε σκοπό να φωτογραφίσουμε - ακτινογραφήσουμε ενδελεχώς...

20 Νοεμβρίου 2009 | Γράφει ο Miχos για το all4beer.com

14-15 Νοεμβρίου 2009 - 3^de Brugs Bier Festival 

Θεωρείται παγκοσμίως ως ο Παράδεισος της μπύρας. Αυτή η μικρή χώρα που ονομάζεται Βέλγιο, στο κεντροδυτικό άκρο της Ευρώπης, σίγουρα αποτελεί την Μέκκα του ζύθου και της κουλτούρας του. Κάθε φίλος της μπύρας οφείλει να πάει στη ζωή του , έστω και για μια φορά σε αυτόν τον παράδεισο, για να πατήσει και να προσκυνήσει αυτά τα άγια χώματα … Είναι ιερή υποχρέωση …

Με βάση τα παραπάνω, ένας φυσικός παράδεισος ομορφιάς που ακούει στο όνομα Brugge, τολμάει ανεπιτήδευτα και με μόνο όπλο του την αυθεντικότητά , να διεκδικεί με υψηλές αξιώσεις τον τίτλο της κορυφαίας γωνιάς αυτού του ευρύτερου Παράδεισου της μπύρας που ονομάζεται Βέλγιο.

Εκεί που τα πλακόστρωτα σοκάκια συναντούν το νερό των καναλιών και παντρεύουν μοναδικά γη και ύδωρ στο χείλος των αψιδωτών γεφυριών... Eκεί που τα ανυπέρβλητης αισθητικής κτίρια καθρεφτίζουν τρεμουλιαστά τις σιλουέτες τους, περήφανα για την ιστορία τους, στα απόνερα που αφήνουν τα βαρκάκια που δίνουν πνοή στον υδάτινο κόσμο της πόλης …

21 Οκτωβρίου 2009 | Γράφει ο Chalice για το all4beer.com

Στο τελευταίο μου ταξίδι στο Βέλγιο, έμεινα ως γνωστόν και 3 μέρες στη Brugge, τη Βενετία του Βορρά. Ένα απ' τα αξιοθέατα της όμορφης αυτής πόλης, που δε πρέπει να παραλείψει να επισκευθεί ένας φίλος της μπύρας, είναι η μικρή ζυθοποϊία που εξακολουθεί να υπάρχει στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Η Brouwerij De Halve Maan (Ζυθοποϊία του Μισοφέγγαρου).

Το 1856, ο Leon Maes, γνωστός και ως Henri I, ανακαίνισε μια παλιά ζυθοποϊία που λεγόταν Die Maene (Το Φεγγάρι) και ξεκίνησε να παράγει μια αφρώδη και ξινή - όπως απαιτούσε η τοπική παράδοση – μπύρα υψηλής ζύμωσης, που διακινούταν σε βαρέλια. Οι γιοί του, συνέχισαν τη παραγωγή, αλλά κατά την βιομηχανική επανάσταση, ο Henri II μετέτρεψε τις εγκαταστάσεις και ξεκίνησε να παράγει μπύρες stout και pale ale, ακολουθώντας την αγγλική μέθοδο.

Παρά το ότι και τα δυο αδέλφια πέθαναν νέοι, η ζυθοποιία επιβίωσε χάρη στις χήρες τους, μέχρι ν’ αναλάβει μετά τον 1ο παγκόσμιο πόλεμο ο Henri III, ο οποίος με τη σειρά του, έκανε νέες αλλαγές, ακολουθώντας τη γερμανική σχολή και φτιάχνοντας μπύρες lager. Με την πρώτη του κιόλας προσπάθεια – μια μπύρα Bock – έκανε μεγάλη επιτυχία και κατάφερε σύντομα να μεγαλώσει τις εγκαταστάσεις, αλλά και να δημιουργήσει ένα σύστημα διανομής με αλογάμαξες, που εξυπηρετούσε το πελατολόγιό του.